食品加工用臭氧(yǎng)延長保質期
臭氧是一種強大(dà)的氧化劑,也是一種有機物。這隻是我(wǒ)們可以幫(bāng)助您提高生產(chǎn)率(lǜ),新鮮口味,新鮮外觀,鮮切麵的另一(yī)種方式。
消費者對高質(zhì)量(liàng),方便包裝產品(pǐn)的需求正在上升。消費者和食品服(fú)務市(shì)場(chǎng)都是如此。如何到達那裏是挑戰。一種方法(fǎ)是(shì)通過更改鮮切(qiē)農產品的加工方式來顯著增加貨架期(qī)和產品外觀。答案是臭氧(yǎng)。臭氧處理和產生消毒效果優(yōu)於(yú)傳統方法,這些方法會留下殘(cán)留的化(huà)學物(wù)質並散發出惡臭和(hé)臭味(wèi)。
下圖是關於蔬菜葉經過臭氧洗滌後保鮮時間延長的研究

1小時時的對比圖

13小時候對(duì)比圖
研究表明,在0.2ppm的(de)臭氧溶液中(zhōng)清洗多葉(yè)蔬菜,可顯著改善其外觀和保質期
該研究(jiū)是(shì)在22℃的溫度下進行的。我們認為,在寒冷的房間裏,葉片外觀的枯(kū)萎程度會明顯變慢。
臭氧是氧氣的三原子形式,是一種高效的消毒劑。作為氧化(huà)劑,臭氧的強度是氯的(de)一半半,反應性是氯的三千倍。
臭氧是一種安(ān)全,有力的消毒劑和氧化劑,因此,可用於控製食品加工業設備中有害生物的(de)生長。臭氧不會作為微生物的全身性毒物,而(ér)是通過氧化作用將其破壞。因此,微生物(wù)不可能(néng)建立任何(hé)抗氧(yǎng)化性。
一個裝有同(tóng)林臭氧發生器的(de)簡單係統,可輕鬆生產用於洗滌產(chǎn)品的臭氧水,從(cóng)總(zǒng)體上減少您的耗水量,改善黴菌和細菌的殺傷力,並很大程度地減少產品損失和很佳部分。。。延長保質期。
臭氧(yǎng)在食品和食(shí)品加工中的應用
肉和家禽
魚類和貝類保護
冷(lěng)藏肉類中(zhōng)的臭氧(yǎng)
水(shuǐ)果和蔬菜的消(xiāo)毒(dú)和保存
家禽場和設備
臭(chòu)氧處理染料廢水
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