臭氧消毒機和煙霧消毒劑哪種殺菌效果好

煙霧消毒劑是目（mù）前食用菌生產中常用的一種（zhǒng）殺菌方式，具有殺菌率高、維持（chí）時間較長等優點，但是其使用過程會產生大量的煙霧（wù），對人的眼睛、口鼻產生一定（dìng）的刺激作用，且煙霧停留的時間較長。而臭氧消毒殺滅速度快，沒有消毒死角，不產生二次（cì）汙染[8]，且臭氧空氣消毒機製造臭氧不需要輔助（zhù）藥劑，具有使用壽命長、安全節能等優點（diǎn），因此臭氧空氣消毒機是（shì）值得推廣的一種消毒工具。

本研究檢（jiǎn）測並比較了臭氧空氣（qì）消毒（dú）機、紫外燈照射和煙霧消（xiāo）毒劑三種殺菌方式的效果，從殺菌率和維（wéi）持效果考慮，臭氧空氣消毒機和煙霧消毒劑總體上要優於紫外燈照射方式。這可能與紫外線存在照射（shè）死角（jiǎo），部分區域殺菌（jun1）不徹底有關。雖然臭氧空氣（qì）消毒機的購置成本（běn）比紫外燈和煙霧消毒劑更高，但其具有一次性投（tóu）入、長期受益的優勢。

臭氧空氣消毒機的殺菌率和維持時間均比較理想，且在一定範圍內工作時間越長，殺菌效果（guǒ）越好。徐燕等[9]在 40 m2 的密閉房間內使用臭氧空氣消毒機 60 min，室內空氣中自然菌的殺菌（jun1）率達到90%以上。蒲施樺等[10]研究臭氧消毒機對豬舍內空氣淨化效果，發現臭氧消毒機在 0.77～3.10 mg/m3的濃度下每天作用 40 min，對空氣中汙染物（wù）的降解（jiě）率達（dá） 30%以上，降解效（xiào）果可持續 4 天以上。

臭氧消毒機的效果因空間大小、環（huán）境狀況不（bú）同而存（cún）在差異，且受 pH、溫度、濕度、作用時間等多種因素影響[11]。在實際生產中，可以根據具體情況選擇合適（shì）的殺菌方式或將多種殺菌（jun1）方式相結合。如（rú）在空間較小、死角較少的情況下（xià），采用（yòng）紫外燈照（zhào）射（shè）方式比較經濟實用，可通過延（yán）長照射（shè）時間（jiān）來提高殺菌效果。如（rú）空間較大，死（sǐ）角較多（duō），且殺菌後人員需進入操作時，可選擇臭氧空（kōng）氣消毒機殺菌；如空間需維持較長時（shí）間的潔淨，且（qiě）不需人員進入，可選擇維持時（shí）間更久的煙霧消毒劑殺菌；當場地較（jiào）大、環境潔淨（jìng）度較低時，宜采用多種殺菌（jun1）方式相結合。

需要注意的是，臭氧濃度（dù）超標會對（duì）人體（tǐ）健康帶來不利影響，臭氧空氣消毒機工作（zuò）時（shí）人員必須撤離，且（qiě）殺菌後至少間隔半小時才能（néng）進入[12]。因此，未來可對低體積（jī）分數（shù）的臭氧長時間作用殺菌效（xiào）果開展研究[13]，以及將臭氧空氣消毒機與其他殺菌方式優化結合，使其更好地應用於食用菌（jun1）產業。