北京紅星股份有限公司
 

北京紅星股份有（yǒu）限公司是著名中華老字號企業。紅星商標是中國馳名商標，紅星獨有的“北京二鍋頭傳統釀（niàng）製技藝”是國家級非（fēi）物質文化遺產。它始建於1949年 5月，是中央稅（shuì）務局籌建的我國第一家國營釀酒廠，當時收編了北京城近郊的龍泉、永和（hé）成等（děng）十二家老字號酒作坊，匯集了釀酒人（rén）才和技術，“紅星”全麵繼（jì）承了（le）北京二鍋頭傳統（tǒng）釀酒工藝。北京二鍋頭傳統釀製技藝可追溯到八百年前的元（yuán）代，成形於清康（kāng）熙（xī）十九年（1680年），發揚光大於（yú）“紅星”成立之後。
 

 

為迎接新中國成立，首批紅星二鍋頭酒在（zài）1949年9月投放市場，成為迎接新中國誕生的獻禮（lǐ）酒。它醇厚甘冽、清（qīng）香純正受到民眾交口稱讚（zàn），近60 年（nián）暢（chàng）銷不衰。公司首創（chuàng）將（jiāng）“二鍋頭”這一工藝名稱（chēng）作為產品名稱正式啟用，這是新中國第一個以釀酒工藝命名的白酒。紅星（xīng）二（èr）鍋（guō）頭與共和國同行，與百姓的情感融為一體，成為京味文化的典型代表之一。