臭氧發生器去（qù）除穀物中的黴（méi）菌和孢子（zǐ）

臭氧由臭氧（yǎng）發生器現場產生，臭氧是（shì）減（jiǎn）少黴菌和黴菌孢子傳播的有效工具。當長時間使（shǐ）用（yòng）時，黴菌會被臭氧（yǎng）破（pò）壞。但是由於可（kě）能（néng）存在（zài）無法逆轉的黴菌損壞，因此（cǐ）應仔細評估臭（chòu）氧在此應（yīng）用中的使用，以確保收益仍然大於（yú）成本。

臭氧氣體是通過臭氧發生器係統產生的。這種臭氧氣體（tǐ）被泵入糧食倉（cāng），用現有氣流稀釋以處（chù）理糧食。根據您的具體應用，臭氧處理可能需（xū）要幾天甚至幾周的時間。臭氧設備可在拖車，可以（yǐ）設置在糧倉附近，根據所需的臭氧處理，來確定持續時間（jiān）。

臭氧監測儀可以測量和驗證離開糧倉的臭氧水平，以確保臭氧氣體已經對整個糧倉進行了消毒，並且存在（zài）殘餘臭氧（yǎng）。這將驗證係（xì）統的操作。

相關論文

臭氧對花生黃曲黴（méi）毒素的殺毒效果研究。

de Alencar ER1, Faroni LR, Soares Nde F, da Silva WA, Carvalho MC。

背景:

真菌（jun1）汙染花生是加工者和消費者（zhě）關注的問題，因（yīn）為這（zhè）些微生物（wù）與質量惡化和黃曲黴毒素的產生有關。研（yán）究（jiū）了（le）臭氧對花（huā）生中黃曲黴毒（dú）素的殺菌解（jiě）毒作用。花生核在13和（hé）21 mg L - 1濃度下進行臭氧化，時間（jiān）分別為0、24、48、72和96小時。

結果:

臭氧對（duì）控製花生中的真菌總量和潛在的黃曲黴毒素種類是有效的（de），在暴露96小時後，濃度為21 mg L - 1時，每（měi）克菌落形成單位的減少量大於3 log循環。還觀察到花生體內真菌種群的百分比減少，特別是（shì）在暴露於21毫克L -毒血（xuè）症(毒血症)的臭氧後（hòu）。在21 mg L - 1的臭（chòu）氧中暴露96小時，觀察到（dào）總黃曲黴毒素和黃曲黴毒素B1的（de）濃度分別降（jiàng）低了大約30%和25%。

結論:

由（yóu）此得出結（jié）論，臭氧是（shì）花生脫毒的重要替代品，因（yīn）為它能有效地控製（zhì）潛在（zài）的黃（huáng）曲黴（méi）毒素真菌，並能降低果仁中的（de）黃（huáng）曲黴毒素水（shuǐ）平。

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食品農（nóng）業（yè）科學，2012,15;92(4):899-905。doi: 10.1002 / jsfa.4668。2011年（nián）9月23日。