冷庫(kù)保鮮行業臭氧(yǎng)發生器應用方案

冷庫保鮮行(háng)業麵(miàn)臨的問題
目前,很多食品企業存在如下問題:
1、消毒方式落後:
目前還采用化學試(shì)劑消毒(dú)或者紫外(wài)線消毒,消毒效果差,有殘留,有死角。化(huà)學試劑(jì)殺菌與臭氧殺菌的對比:化學試劑一般都會伴隨腐蝕性及毒性,試劑配比繁複。很多廠家可能還會專門配備一名(míng)化學試劑師。並且化(huà)學試劑使用後一般均(jun1)會有殘留及可能產生二次汙染。而臭氧殺(shā)菌使(shǐ)用隻需安裝好設(shè)備(設置時間控製器(qì),定時開機關機),即可完成殺菌。相比而言殺菌使用方便、無(wú)汙染、無殘留。
    而紫外線消毒速度慢,距離有限,臭氧的殺菌速(sù)度是紫(zǐ)外(wài)線的3000倍。
2、消毒淨化不成係統
很(hěn)多冷庫,往往隻關注(zhù)一個環節或者一個庫,不能形(xíng)成係統(tǒng)的消(xiāo)毒淨化。而冷鏈是一個鏈條,原材料、冷(lěng)庫、生產、包裝、人員等各個環節都需要係統管控,才能形成一個良好的、潔淨的生產鏈條。
3、采用的消毒設備不合格或者當擺設
因為缺少相關的規範,消毒保鮮設備也魚龍混雜,往往食品企業(yè)因買到不合格的產(chǎn)品或者安裝方式不對,或者操作方式不對,而認為沒有(yǒu)效果或者效果不好
 
91视频官网科技(jì)OCS係統可以為冷庫解決哪些問題:
1、冷庫空氣殺菌(jun1)消毒
生產車間的(de)微生物汙染(rǎn)是影響產品質(zhì)量的極重要因素,臭氧不但可(kě)有效(xiào)地(dì)殺滅它們,並可有效去除車間異味。能使生產(chǎn)車間(jiān)的空氣、地麵、操作台、器具等物體表麵細菌指標達標合格。
2、更衣室和工作服消毒
生產車間(jiān)的大部分細菌,都能通過加工人員的工作服(fú)帶入生產車間,嚴重時會導致大麵積傳播,應引起足夠重視。食品加工企業大(dà)多數采用紫外線照射消毒,因紫外(wài)線照(zhào)射的天然缺陷,消毒效果較(jiào)差,而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位,故利用臭氧對工作服進行(háng)消毒是高效、簡單的方法。
3、生產用水的殺菌淨化(huà)
臭氧在水中對細菌、病毒、微生物等(děng)殺滅率更(gèng)高、速度更快,對水中有機化(huà)合物等汙染物質去(qù)除徹底,而又不產生二次汙染。傳統的氯製劑(jì)消毒後會產生氯仿、二氯乙烷、四氯化(huà)碳等(děng)氯化有機物,這些物(wù)質具有危害。而臭氧(yǎng)消毒處理後不產生二次(cì)汙染化合物,且臭氧對細菌(jun1)的殺滅率比氯製劑更高,殺滅速度大約是氯製劑的300~600倍。特別在預冷消毒中,克服了次氯酸鈉消(xiāo)毒後氯殘留的缺(quē)點,可以高效、經濟、簡便的殺滅細菌。
4、製備高(gāo)濃度(dù)的臭氧水做為新型消毒劑
把(bǎ)高濃度的臭氧溶解(jiě)於水中。製成的臭氧水具有極強的廣譜殺菌效果(guǒ),同時對(duì)各種農藥、有機毒物、重金屬離子都有極強的降解作用。高(gāo)濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質時,臭氧(yǎng)重新變成氧氣,在水中不留下殘留物,無二次汙染和任何副作用
5、食品冷庫和保鮮冷庫消毒
冷庫的生物汙染源主要是黴(méi)菌,它們對化(huà)學消(xiāo)毒劑有很強的耐受力,而且在低溫條件下存活。實(shí)驗證明:使用濃度為(wéi)6~12PPM的臭氧連續3~4小時消毒(dú),可以將包括抵抗力(lì)極強的未萌動孢子殺(shā)死。停機後(hòu)封庫24小時以上,細菌殺滅率達90%左右,黴菌殺滅率可達80%左右。在食(shí)品保鮮中應用臭氧可以起到殺菌防黴與減緩新陳代謝的作用,同冷藏(cáng)、空調、包裝協同使用,更能提高食品的保鮮效果。
6、包材、容器的消毒
包裝物、塑料瓶、玻璃瓶等可以使用高(gāo)濃度臭氧水進行浸泡消毒,可以達到非常好的效果。
 
北京91视频官网科技臭氧-等離子消毒設備的作用
[高效殺菌消(xiāo)毒]
91视频官网科技牌(pái)臭(chòu)氧消毒設備,產生的高濃度消毒水幾乎對所有病菌、病毒、黴菌、真菌及原蟲(chóng)、卵囊都(dōu)具有明顯(xiǎn)的滅活效果。
[殺菌特(tè)點]
快速:殺菌時間迅速無比,是氯的300-600倍,紫外線的3000倍
高效:可(kě)以殺死芽孢等(děng)普通消毒方式無法(fǎ)殺滅的微生物
無汙染:反應後生成氧氣(qì),無二次汙染
無死角:  彌散式
[機理]
91视频官网科技消毒設備,產生的高濃度臭氧因為其強氧化(huà)性,可與細菌(jun1)細胞壁脂(zhī)類(lèi)雙(shuāng)鍵反應,穿入菌(jun1)體內部,作用於脂蛋白和脂多(duō)糖,改變細胞的通透性,從(cóng)而導致細菌溶解和死(sǐ)亡(wáng)。臭氧可破(pò)壞病毒衣殼蛋白的四條多肽鏈並使RNA受到損(sǔn)傷(shāng)。
[除臭]
北京同(tóng)林科技牌消毒設備,產生的高濃度消毒水後者臭氧氣體(tǐ)可以靠其氧化性去除各種臭味,包括食物的(de)腐敗味、腥味、土味、臭味;生產中產生的廢氣;垃圾的惡臭等,食品新鮮,環境清新。
[淨化]
北京(jīng)91视频官网科技消毒設(shè)備,產生的高濃度消毒水可以有效的淨化水質,在食品和醫藥的生產用水的使(shǐ)用過程中,不可或缺。
[保鮮]
利用本設備產(chǎn)生高濃度臭(chòu)氧氣體對冷庫消毒,或者高效消臭(chòu)氧毒水浸泡瓜果蔬菜,可以(yǐ)有效殺滅包括(kuò)黴菌在內的多種導致腐(fǔ)敗的細菌,從而使(shǐ)食品的保鮮期延長。
 
[臭氧在冷庫中保鮮的應用機理(lǐ)]
•    臭氧在冷庫中的應用主(zhǔ)要有三個方麵:
•    ①殺(shā)滅微生物——消毒殺菌;
•    ②使各種有臭味的無機物或有機物氧化——除臭;
•    ③使新陳(chén)代謝產物氧化,從(cóng)而抑製新陳代謝過程。
•    北京91视频官网OCS係統可以產生濃度高、純度好、穩定的臭氧;並且根據冷庫內容不同,采(cǎi)取(qǔ)不同的保險方案。從而達到很好的保鮮效果。
[殺滅(miè)微生物——消毒殺菌  臭氧在冷(lěng)庫中保鮮的應用機理]
•    雖(suī)然凍結可能會使有些細菌死(sǐ)亡,但有些致病菌對低溫有極大的抵抗力,一旦溫度回升,這些(xiē)細菌就會“複(fù)蘇”。尤其是冷卻間及冷藏間,由於其溫度適(shì)合(hé)嗜低溫性細(xì)菌、黴菌及(jí)酵母菌的生長,會使所貯食品大量損(sǔn)壞。在這種情(qíng)況下,使用臭氧會取得滿意效果。臭氧屬於氣體滅氣體滅菌劑,滅(miè)菌劑的抑菌和滅菌作用,通(tōng)常的物理的(de)、化學的及生物學等方麵的綜合結果(guǒ)。其作用機製可歸納為以下三點(diǎn):a.作用(yòng)於細(xì)胞膜、導致細胞膜的通透性(xìng)增加、細胞內物質外流,使細(xì)胞失(shī)去活力;b.使(shǐ)細胞活動必需的酶失去活性。這些酶既可以是基(jī)礎代謝的酶,也可以是合成細胞重要成分的酶;c.破壞細胞質內的(de)遺傳物質或使其失去功能。一(yī)般認為,臭氧殺滅病毒是(shì)通過直接破壞其RNA(核糖核酸)或DNA(脫氧(yǎng)核糖核酸)物(wù)質完成的。而臭氧殺滅細菌,黴菌類微生物則是臭氧首先作(zuò)用於細胞膜,使細胞膜的構成受到損傷,導致新(xīn)陳代謝障礙(ài)並抑製其生長(zhǎng)。臭氧繼續滲透透破壞膜內組織,直至死亡(wáng)。
[使各種有臭味的無機或有(yǒu)機構氧化——除臭  臭氧在冷庫中(zhōng)保鮮的應用(yòng)機理]
•    臭(chòu)氧本身有特殊的氣味。利(lì)用臭氧來除臭(chòu),並不是以臭氧的氣味來掩蓋其他臭味。而主要是利用臭氧的強氧化能力。臭味的主要萬分是胺R3N,硫化氫(qīng)H2S,甲硫醇CH3SH二甲硫化合物CH3SCH3,二甲二硫化物CH3—S—S—CH3等。
•    [使新陳代謝產物氧化,從而抑製新陳代謝過程臭氧在冷庫中保鮮的應用機理]
•    在果蔬貯藏過程中,會(huì)產生乙烯。會影響(xiǎng)到其他果蔬,使果蔬進一步成熟。這過程的起始現象是表皮變褐,果肉變軟,很終腐爛。利用臭(chòu)氧(yǎng)可使乙烯氧化,變成CO2和水,其反應過程如下
•    H2C=CH2+O-----> H2C-O-CH2+O2  ----->CO2+H2O
H2C-O-CH2是(shì)中間產物,乙烯氧化物,它是(shì)黴(méi)菌、酵母菌等菌(jun1)類的(de)有效抑製劑。臭氧發生器產生臭氧的同時,也產生大量負氧離子,負氧離子也有(yǒu)抑製果蔬新陳代謝的作用(yòng)。
 
 
 
外置式大型臭氧消毒設(shè)備特(tè)點(diǎn)
[優質臭氧發生器]
該(gāi)臭氧發生器采用晶閘逆變技術,由陡變電場放電產生臭(chòu)氧,放(fàng)電室由智能鈦金脫羥微晶石英結(jié)構管狀發生器組成。進口分子篩可產生高純濃度氧氣作為臭氧氣(qì)源;獨特的防(fáng)回水(shuǐ)設計;模塊化電路;介電元件、連(lián)接件和管道等采用抗氧化(huà)器件,不易(yì)氧化,工作壽命長;電暈麵積大,溫度低,臭氧濃度大(dà)幅提高。壽命、性能指標和實際使用效果優(yōu)於一(yī)般同(tóng)類產(chǎn)品。 結合等離子消毒技術,北京91视频官网(lín)發明的臭氧-低溫等離子消毒係統,效果更優秀。
[優勢]
超長壽命,穩定性好;風冷,防潮性能好;臭(chòu)氧量可調節;防回(huí)水設計,回水不易損壞機器;發生器單元工作壽命長,可連續工作,且省電(diàn)節能;不(bú)鏽鋼外殼,耐腐(fǔ)蝕。
[模塊化設計 智能(néng)報(bào)警]
體積小,功耗低:國際水平的設計工藝和模塊(kuài)化的發生單元設計,決定了整機設備(bèi)的緊湊性和節(jiē)能性(xìng),體積隻有同類產品(pǐn)的1/3-1/5。產品具有智能報警功能(néng),更好的保護設備,延長壽命。
低溫等離子體的殺菌機理
•     ⑴活性(xìng)基團的作用:等離子體中含有的大量(liàng)活性氧離子、高能自由(yóu)基團等成分,極易與細菌、黴菌及芽(yá)孢、病毒(dú)中蛋白和核酸(suān)發生化學反應,能夠摧毀微生物和擾亂微生物的生存功能,使各類(lèi)微生物死(sǐ)亡(wáng)。
•    ⑵高速粒子擊穿作用:具有高動能的電(diàn)子和(hé)離子產生的擊穿蝕刻效應,等離子體中高速粒子(zǐ)會打破臭氣中的化(huà)學鍵(jiàn),達到除臭目的。
•    ⑶紫外線的作用:在激發物質形成等離子體的過程中,伴隨有部分紫外線產生,這種高能紫外光也有殺菌(jun1)、保鮮作用(yòng)。
臭氧-低溫等離子體複合殺菌保鮮
•    北京91视频官网經過十餘(yú)年研發,開發出全新的臭氧-等離子(zǐ)專業除(chú)臭設備,通過特定的設備,可以(yǐ)產生高(gāo)能臭氧和高能低溫等離子;兩者互(hù)補互利,可以形成很多高能粒子、活性基團;大量(liàng)的羥基、自由基。這使得(dé)此設備是傳統除臭設備:如紫外線、活性炭、臭氧等殺菌效率的5-10倍。
 
壁掛式臭氧設備特點
[耐高濕、耐低溫]
本產品采用了間隙式放電結構,采用微晶納米陶瓷發生器 ,對環境條件變化耐受性強,可適應低溫、潮濕條件,適用範圍廣(guǎng);具有獨特耐水濺和耐低溫凝結特性 。
是(shì)傳統的沿麵放電結構(gòu)臭氧發生器壽命的5-10倍。
[優勢]
散熱性能好,可以連續無故障運轉。便於操作,手(shǒu)動、自動(dòng)隨意選擇。獨創性的高頻脈衝電源,提高了放電效率,並且具有(yǒu)短路、斷路自保護功(gōng)能。
[自動控製]
 


 
標簽:臭氧發生器


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