臭（chòu）氧消毒櫃臭氧濃度和消毒時間要求

1.消毒櫃的物理、化學性能

1.1電熱型為主（zhǔ）消（xiāo）毒（dú）櫃（室）消毒溫度和消毒時間，一星級消毒室內消（xiāo）毒（dú）溫度應（yīng）≥100℃，消毒時間應≥1５min。二星級消毒櫃內消毒溫度應≥120℃，消毒時間應≥1５min。。

注（zhù）：生產廠應根據具體的產品設計，確定溫度（含（hán）其他輔助方式參數）、時間（jiān）控製與消毒效果的對應關係，在出廠檢驗時采用。

1.2臭氧為主消毒櫃（室）的臭氧濃度和（hé）消毒時間（jiān），一星級臭氧（yǎng）消毒室內臭氧濃度應≥20mg/m3，消毒時間應≥30min；二星（xīng）級（jí）臭氧消毒櫃內臭氧濃度應≥４0mg/m3，消毒時間應≥６0min。

注：生產廠應根據具體的產品設計，確定時間控製、臭氧濃度（含其他（tā）輔助方式參數）與消毒效果的對應（yīng）關係，在（zài）出廠檢（jiǎn）驗時采用。

1.3電（diàn）熱、臭氧（yǎng）和紫外線組合型消毒櫃，消毒溫度、臭氧濃度和消毒時間與1.1、1.2相同。

2.檢驗方法

2.1消毒溫度（dù）、消毒時間（jiān）檢驗：用誤差≤2ｓ的計時儀表、誤差≤1Ｋ的溫度儀表，參考（kǎo）3.1，應滿足要求。

2.2臭氧濃（nóng）度、消毒（dú）時間檢驗：用（yòng）誤差≤2ｓ的計時儀表，臭氧濃度測試（shì）儀，參考3.2，應滿足要求。

3.電熱食具消毒櫃消毒溫度與保持時間的試驗

3.1 消毒溫度的試驗

試驗在滿載狀態下進行。櫃內（nèi）各層架（jià）按說明書規（guī）定的放置方法均勻放入（rù）洗淨的（de）食具（jù），測量溫度傳感器置於消毒櫃規定測試點上（shàng）。測試點的分布以層架為（wéi）基（jī）礎，櫃內隻有一個層架的，測試（shì）點在層架的（de）中央中（zhōng）間位置。50L以下在櫃（guì）的中（zhōng）央中間位置設一個點（diǎn）。100L以內的設三個測試點，分別為很上層架後壁（bì）與（yǔ）兩（liǎng）側的中間位置；櫃的中（zhōng）央層架中央位置；很下層架門與兩（liǎng）側的中間位置。大於100L的（de）設五個（gè）測試點，除上述三個測試點外（wài），在很上層（céng）架與中央（yāng）層架的門與兩側中間設一個點；在中央層架與很下層架（jià）的後壁與兩側的中間設一個（gè）點。測量溫度傳感器的放置離櫃壁和門30ｍｍ，並不與其他物體接觸。

電熱（rè）食具消毒（dú）櫃在額定電壓下工作，通電至限製溫度器動作為第一次，然後打開櫃門，冷卻至電源重新能接通，測５次；取第3、４、５次測試點（diǎn）的很低溫度值（zhí），應符合產品說明書規（guī）定。測試點的分布如圖 1、圖 2所示（shì）

圖1 100L以內（nèi）測試點分布

3.2 消毒時間的（de）試驗

按 3.1操作。當消毒櫃內中（zhōng）心點溫度達到規定消毒（dú）溫度（dù）時開始（shǐ）計（jì）時，直至限製溫度器動（dòng）作後，工作指示燈熄滅，櫃內中心點溫度低（dī）於（yú）規定消毒溫度時終止計（jì）時，其時間為消毒時間（jiān），應符合產品（pǐn）說明書（shū）的規定。

圖1 大於100L測（cè）試點分布

4.臭氧食具消毒櫃臭（chòu）氧濃度（dù）與消毒（dú）時間的試（shì）驗

試驗在滿載狀態下進行。臭氧食具消毒櫃或臭氧消毒室在額定電壓下工作，用臭氧濃度測試儀測量櫃內中心部分的（de）臭氧濃度，當櫃內中心部位臭氧（yǎng）濃度達到20mg/m3 或４0mg/m3 時開始（shǐ）計時，直到（dào）臭氧（yǎng）發（fā）生器停（tíng）止（zhǐ）工作（zuò），櫃內臭氧濃度低於20mg/m3 或４0mg/m3 時終（zhōng）止計時，其時間為消毒（dú）時間。應符合產品說明書的規定。