#1

■  臭氧的濃度

臭氧濃（nóng）度越（yuè）高，殺菌作用越（yuè）強。臭氧（yǎng）殺菌（jun1）在接觸時間和相對濕度不變的情況下，臭氧濃度與殺菌效（xiào）果呈（chéng）正相關。

  #2

■  作用時（shí）間

隨時間的延長，臭氧對微生物的殺（shā）滅效果不斷提高。

圖4 臭氧對空（kōng）氣中細菌、真菌（jun1）和放線菌（jun1）不同時間存活情況^[5]

#3

■ 相對濕度

在相同臭（chòu）氧濃度，相同（tóng）作用時間條件下，相對濕（shī）度越高，臭氧的殺滅（miè）率越高。GB 28232-2020《臭氧消毒器衛生要求》中規定（dìng）臭氧在對空氣、餐飲具和食品加工管道、一（yī）般醫療器械和用品、床單元（yuán）、物體表麵（miàn）等作用對象消毒時（shí），都要求相對濕度≥70%。^[6]

#4

■  溫（wēn）度

溫度對（duì）臭氧（yǎng）殺菌作用有一定影響。居喜娟等報道，臭（chòu）氧在（zài）30~32℃時的殺菌效果優於20~22℃和10~12℃時。王芳（fāng）等研（yán）究（jiū）發現，溫度對低（dī）濃度臭氧水（0.3mg/L）殺（shā）菌有影響（xiǎng），隨溫度的升高，殺滅率略有降（jiàng）低，而對較高濃度的臭氧水（≥0.3mg/L），溫度影響不明顯。^[7]

#5

■  有機物

空氣（qì）或水中有機物可能會保護（hù）細菌免受殺滅，因此，需延長作用時間或加大臭氧劑量。低（dī）濃度的有機物（如10%）對空氣中微生物（wù）的（de）殺滅作用影響不大，但對水中（zhōng）或表麵細菌（jun1）的殺滅效果影響很大。分別以（yǐ）含臭氧4.8mg/L 和8.4mg/L的臭氧水對含不同（tóng）濃度小牛血（xuè）清的大腸埃希菌懸液（yè）進行（háng）實驗。結果表明小牛血清對細菌有明顯的保護作用，各組殺滅率均（jun1）顯著降低。^[7]

#6

■  pH

水的pH對（duì）臭氧消毒作用有一定影響，然而水中臭氧不像氯那樣隨pH 的改變而解離。當水的pH值高時，臭（chòu）氧水消毒效果不佳，也可能與高pH時臭氧（yǎng）分解快有關，故（gù）應增加臭氧的量。

圖5 臭氧（2mg/L）處理不同pH水樣中大腸（cháng）杆菌的（de）隨時間變化情況^[7]

   #7

   ■  載體表麵性質

臭氧對（duì）不同載體表麵上（shàng）微（wēi）生物的殺滅作用相差（chà）較大。有人將芽胞杆菌懸（xuán）液滴到濾紙片、木條（tiáo）、食物顆粒、布片和不鏽鋼盤子上，待幹（gàn）後暴露於臭氧中，428mg/m³臭氧作用6h可殺滅濾紙上的芽胞，但要（yào）殺滅木條、棉（mián）衣片和不鏽鋼盤上的芽胞則需要更（gèng）高濃（nóng）度或更長時間，而即使在1070 -2140mg/m³濃度下作用6h或（huò）428mg/m³作用24h都不能殺滅（miè）食物顆粒上的芽胞，提示飲食中的蛋白質可能起到了（le）很好的保護作用。李綏（suí）晶等也（yě）發現不同表麵上的細菌被臭氧殺滅情（qíng）況不同，0.258mg/L的臭氧作用30min，對布 、紙、有機玻璃表麵上大腸杆（gǎn）菌的殺滅率為99.99%，高於玻璃、鋁、聚氯乙烯薄膜（mó）表麵 的殺滅（miè）率(99.9%)，且潮濕表麵上大腸杆菌易被殺滅。^[2]

#8

■  水的純度

水的渾濁度對（duì）臭氧消毒（dú）有一定（dìng）影響，越渾（hún）濁殺滅效果越差（chà），越純淨殺滅效果越好。

圖（tú）6 臭氧（2mg/L）處理不同水樣中（蒸餾水、自來水和井水）大腸杆菌（jun1）的存活率^[7]

    #9

■  其它

臭氧用於表麵消毒時如能使櫃內臭氧空氣流動，則（zé）殺菌效果明顯（xiǎn）上升，因為氣體流動後使臭氧與微（wēi）生物接觸機會增（zēng）多，使微生物被殺滅的機會也增多。此外流（liú）動的臭氧水對物體（tǐ）表麵的殺菌（jun1）效果也優於靜止的臭氧水。