臭氧消毒機和煙霧消（xiāo）毒劑哪種殺菌效果好（hǎo）

煙霧消（xiāo）毒劑是目前食用菌生產中常用的一種殺菌方式，具有（yǒu）殺菌率高、維持（chí）時間較長等優點（diǎn），但是其使（shǐ）用過（guò）程會產生大（dà）量的煙霧，對人的眼睛、口鼻產生一定的刺激作用，且煙霧停留的時間較長。而臭氧消毒（dú）殺滅速度快（kuài），沒有（yǒu）消毒（dú）死角，不產生二次汙染[8]，且臭氧空氣消毒機製造臭（chòu）氧不需要輔助藥劑，具有使用壽命長、安全節能（néng）等優點，因此臭氧空（kōng）氣消毒機是值（zhí）得推廣的（de）一種消（xiāo）毒工具。

本研究檢測並比較了臭氧空氣消毒機、紫外燈照射和（hé）煙（yān）霧消毒劑三種（zhǒng）殺菌方式的效果，從（cóng）殺菌率和維持效果考（kǎo）慮，臭氧（yǎng）空氣消毒機和煙霧消毒劑總體上要優（yōu）於紫外（wài）燈照射方式。這（zhè）可能與紫外線存在照射死角，部分區域殺菌不徹底有關。雖然臭氧空氣消毒機的購置成本比紫外燈和煙霧消（xiāo）毒劑更高，但其具有（yǒu）一次性投入、長期受益的優勢。

臭氧空氣消毒機的殺菌率和維持（chí）時間均比較理想，且在一定範圍內工作時間越長，殺菌效果越好。徐燕等[9]在 40 m2 的密閉（bì）房間內使用臭氧空氣消毒機 60 min，室內空氣（qì）中自然菌（jun1）的殺（shā）菌率達到90%以上。蒲施樺等[10]研究臭氧（yǎng）消毒機對豬舍內（nèi）空氣淨化效果，發現臭氧消毒機在 0.77～3.10 mg/m3的濃度下每天（tiān）作用 40 min，對空氣中汙染物的降解率達 30%以上，降解效果可持續 4 天以上。

臭氧消（xiāo）毒機的效果因空間大小、環境狀況不同而存在差異，且受 pH、溫（wēn）度（dù）、濕度、作用時間等多種因素影響[11]。在實際生（shēng）產中（zhōng），可以根據具（jù）體情況選擇（zé）合適的殺菌方式或將多種殺菌方式相結合（hé）。如在空間較小、死角較（jiào）少（shǎo）的情況下，采（cǎi）用紫外燈照射方式比較經濟實用，可通過延長照射時間來提高殺菌效果（guǒ）。如空間較大，死角較（jiào）多，且殺菌後人員需（xū）進（jìn）入操（cāo）作時，可（kě）選擇臭氧空氣消毒機殺菌；如空間（jiān）需維持較長時間的潔淨，且不需（xū）人員進（jìn）入，可（kě）選擇維持時間更久的煙霧消毒劑殺菌；當（dāng）場地較大、環境潔淨度較低時，宜采用多種殺菌方式相結合。

需要注意（yì）的是，臭氧濃度超標會（huì）對人（rén）體健康帶來不利影響，臭（chòu）氧空氣消毒機工作時人員必須撤離，且殺菌後至（zhì）少（shǎo）間隔半小時才能進入[12]。因此，未來可對低體積分數的臭氧長時間作用殺菌效果開展研究[13]，以及將臭氧空氣消毒機與其他殺菌方式優化結合（hé），使其更（gèng）好地應用於食用菌（jun1）產業。