臭氧（yǎng）對玉米籽粒中吡啶磷（lín）-甲（jiǎ）基殘基降解（jiě）研（yán）究

摘要

本（běn）工（gōng）作研究了暴露於臭氧氣體的玉米（mǐ）籽粒中吡（bǐ）啶磷-甲基殘基降解的動力學，並評估了臭氧（yǎng）化對籽粒品質的影響（xiǎng）。該測定采用用殺蟲劑處理的玉米粒，即Actellic 500 CE（吡呱磷-甲基），在不同時期暴露於（yú）濃度為0.86mg L的臭氧氣體中®−1，以 1.0 L min 的連續流速提供−1.采用固液萃取低溫分配法（fǎ）從籽粒中（zhōng）提取殺蟲劑殘（cán）留。采用氣相色譜法和電子捕獲檢測對（duì）提取（qǔ）物進行分析。臭氧有效地降解了91%以上的甲（jiǎ）基吡劑磷殘留物，降解效率的提高（gāo）與（yǔ）暴露於氣體的持續（xù）時間成（chéng）正比。一階動力學模型提供了降解數據的很佳（jiā）擬合。臭氧氣體（tǐ）的（de）使用並沒有改變玉米的質量特性。

介紹

殺蟲劑廣泛用於保護儲（chǔ）存的穀物和（hé）其他產品免受害蟲的攻（gōng）擊（Arthur，1996，Wakil等人，2013）。在巴（bā）西，授權用於處理儲存玉（yù）米的殺蟲劑屬於有（yǒu）機磷和擬除蟲菊酯化學組（zǔ），其中包括甲基（jī）吡動磷，一種有機（jī）磷化合物（wù）（MAPA，2017）。

由於昆蟲對農藥的抗性的發展，越來越需要更高劑量的殺蟲劑來有效控製（zhì）害蟲（McDonough等人，2011）。這可（kě）能會對（duì）人類造成嚴（yán）重風險，因為殺蟲劑殘留物可以留在（zài）食物中，達到能夠損害健康的水平（píng）（Wakil等人，2013）。

為了評估農藥等危險產品的食品安全性，一些政府和國際組（zǔ）織已經製（zhì）定了規程或計劃來監督食品中農藥的殘留。在巴西，國家衛生監督（dū）局（jú）（ANVISA）自（zì）2001年以來創建了一個名為PARA（食品農業分析計劃（huá））的計劃，該計劃評估很終消費者食品的農藥殘留量是否超過為特定產品製定的很（hěn）大殘（cán）留（liú）限量（MRL）（ANVISA，2016）。同樣，歐（ōu）盟每年都會發布歐盟關於食品中農藥殘留的報告（EFSA，2017）。729年至2013年期間，共評估了（le）2015個玉米樣品，其（qí）中323個樣品含有甲基吡啶（dìng）磷殘留物（ANVISA，2016）。

消費（fèi）者意識的（de）提高，加上（shàng）食品消費的新趨勢，增加了（le）對不含農藥殘留的產（chǎn）品的需求（Tiwari 等人，2010 年，Wakil 等人，2013 年）。這促使人（rén）們開發能夠在食用前降解食品中農藥殘留的技術。這些方法包括使用紫外線（UV）輻射，超聲波（US）和臭（chòu）氧氣體（O3).臭氧（yǎng）的使用特別有吸引力，因為它具有高氧化電位（2.07 V）和隨時可用的溫度。

以前的（de）研究報告了臭氧降解不同產品中的幾種農藥殘留的有效性，例如臭氧水去除草莓（méi）中殘留的非（fēi）硝硫磷和臭（chòu）氧氣體去除苯醚甲環（huán）唑（zuò）（Ikeura 等（děng）人，2011 年，Heleno 等人，2014 年），臭氧水去除生菜中的（de）非硝硫磷（Ikeura 等人，2011 年），去除殺菌劑博斯卡利德， 臭氧氣體（tǐ）去除葡萄中的異菌脲、芬己胺、環丙地尼和嘧啶，臭（chòu）氧水去除百菌清（qīng）（Karaca等人，2012年，Helano等人，2015年），臭氧化水去除蘋果中的甲基硫磷、卡坦、鹽酸甲美坦酯和錳鋅（Ong等人，1996年，Hwang等人，2001年），臭氧水去除櫻桃番茄中（zhōng）的非硝硫磷（Ikeura等人， 2011）和臭氧水去除馬鈴薯中的百（bǎi）菌清（Heleno等人，2016）。因此，本工作的目的是研究暴露於臭氧氣體的玉米粒（Zea mays L.）中吡呱磷（lín）-甲基殘（cán）基的（de）降解動力學。此外，還評估了臭氧（yǎng）化過程對玉米籽粒品質（zhì）的影響。

用於玉米籽（zǐ）粒（lì）臭氧和氧（yǎng）氣熏蒸的係統示意圖

結論

臭氧可有效降（jiàng）解玉米籽粒中的吡蟲磷（lín）-甲基殘留，殺蟲劑降解效率與暴露（lù）於臭氧氣體（tǐ）的時間成正（zhèng）比。一階動力學模型很適合降解數據（jù）。臭氧的（de）使（shǐ）用沒有改變玉（yù）米籽粒的含水量、電導率或發芽能力。