臭氧用（yòng）於啤酒和葡萄酒的設備和管道（dào）清洗

通常，啤酒廠和（hé）釀酒廠用熱水和清潔化學品的溶液清洗設備和管道，成本相（xiàng）當高。此外，殘留物和有害氯化物副產物會影響產品（pǐn）質量，廢水被（bèi）衝刷掉。臭氧為這些問題以（yǐ）及更多問題提供經濟（jì）有效的解決方案（àn）。

葡萄酒行業的主要問題是批次之間的交（jiāo）叉汙染。以前（qián），衛生技術包括使用氯化清潔劑，然後使用檸檬酸衝洗來中和氯（lǜ）。由於橡（xiàng）木的多孔性和化學保留的可能性，木桶衛生極具挑戰性（xìng）;因此，釀（niàng）酒廠不能在桶中使用氯化（huà）清潔（jié）劑。

臭氧是有（yǒu）效的消毒劑，與其（qí）他替代（dài）品相比具有多種優勢，包括（kuò）更高質量的（de）消毒、減少（shǎo）接觸（chù）時間、節（jiē）省能源以及減少化（huà）學品使用，而不（bú）會產生有害的消毒副產物。臭（chòu）氧為（wéi）釀酒廠和啤酒廠的（de）清潔操作提供微生物控製，降低能耗和成本。

臭（chòu）氧的好處

一種安全、無（wú）化學品的工（gōng）藝，提供卓越的口感。臭氧是葡萄酒和啤（pí）酒行業中有效（xiào）的消毒劑（jì）之一。然而，臭氧化過程（chéng）為您的衛生需求提供了安全的（de）方法之一。與其他傳（chuán）統化學品相比，臭氧提供了更（gèng）環保、更具成本（běn）效益的解決方案。臭（chòu）氧易於（yú）集成的（de）技術是原（yuán）位清洗 （CIP）、氣味控製、洗（xǐ）瓶以及表麵和桶衛生的理想選擇。它還減少了整體衛生（shēng）時（shí）間。

臭氧通常被認為是安全的（GRAS），可用於食品加工。

獲得美國食品和藥物管理局（FDA）、美國（guó）農業部（USDA）的批準（zhǔn），並得到（dào）國家有機計劃的支持（chí）

沒有有害的化學（xué）殘（cán）留物（wù）或需要很終衝洗的副產物

即時破壞病原（yuán）體（微生物臭氧消（xiāo）除)

無需化學品（pǐn）儲存、運輸或延誤

去除空氣中（zhōng）的微（wēi）生物並改（gǎi）善異味

殺菌力是氯的 3000 倍

可持續（xù）、環保

降低廢水處理成本

水和能源效率（lǜ）

延長產品保質期

應用

桶清洗

通常，熱水衝洗後，健康桶（tǒng）上 2 分鍾的 5.2 ppm 臭氧濃度就足夠了（在嚴重（chóng）汙染的情況下（xià），2.5 ppm 臭氧（yǎng）濃度持續 5 分鍾）。臭（chòu）氧通過防止（zhǐ）有機物積聚來增強桶。葡萄酒桶的臭氧洗滌為（wéi）釀酒廠節省了大量更換受汙染酒桶（tǒng）的高成本。

表麵和設備消毒（dú）

表麵（miàn）和設備範圍定期用臭氧水消毒，以控製不需要的微生物和交叉汙染。收割箱、破碎和去梗機、輸送機甚至地板都使用臭氧進行常規和（hé）有效的（de）消毒。瓶子和裝瓶設備也用臭氧消毒。

儲罐清洗

啤（pí）酒（jiǔ）廠在整個過程中使用臭氧進行初始衛（wèi）生和額外（wài）的後續衝（chōng）洗。不鏽鋼（gāng）罐在初始消（xiāo）毒後可能會空置一周或更（gèng）長時間。許多釀酒廠（chǎng）選擇在灌裝前（qián）直接用臭氧水（shuǐ）衝洗所有不鏽鋼容器。

原位清洗 （CIP）

在酒罐（guàn）和酒桶之間轉移葡萄酒會（huì）導致釀酒過程中高的汙染風險。許多（duō）釀酒廠已對其CIP過程采取了嚴格的措施，以減輕這種風險。

CIP涉及清潔和消毒（dú）泵係（xì）統，管道，罐，軟管，過濾器，裝瓶線等。在（zài）沒有臭氧的情況下，使用洗滌劑、加壓水和漂白劑溶（róng）液等化學品，這些清潔步驟可能需要多次衝洗，通常（cháng）用熱水（shuǐ）或蒸汽衝洗，以（yǐ）去除廢（fèi）水中的（de）殘留物。化學（xué）品的使用也對工人的安全和地下水汙染產生了擔憂和風（fēng）險。

臭氧（yǎng）處理是食品加工業CIP消毒不可（kě）或缺的一部分，是啤酒（jiǔ）和（hé）葡萄酒加工機器的自然選擇（zé）。使用我（wǒ）們的移動區發生器進行 CIP 可節省時間（jiān）和成（chéng）本。